Avis Viniou
Château Lanessan 2015, en magnum, est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur du prestigieux terroir du Médoc bordelais. Ce cru marie principalement le cabernet sauvignon et le merlot, accompagnés de petites touches de petit verdot et de cabernet franc, typiques de l’assemblage médocain. Les vignes, installées sur des graves profondes et bien drainées, permettent une maturation idéale des raisins et confèrent aux vins leur structure et leur capacité de garde. Le millésime 2015, reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, a offert des conditions quasi idéales : été chaud, belle fraîcheur nocturne et maturité parfaite des baies. L’élevage traditionnel en barriques de chêne, dont une proportion de fûts neufs, apporte une douceur boisée, de la complexité et participe à la rondeur du vin.
La région du Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, jouit d’un microclimat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les sols de graves, hérités des dépôts de la Garonne, sont le socle des grands rouges de Bordeaux, apportant finesse, minéralité et longévité. L’histoire viticole du Haut-Médoc est riche et ancienne, avec des domaines comme Château Lanessan qui participent à la renommée mondiale de la région. Les traditions de viticulture et de vinification s’y perpétuent avec rigueur, alliant le respect du terroir à l’innovation.
À la dégustation, Château Lanessan 2015 séduit par sa robe profonde, ses arômes de cassis mûr, de fruits noirs, de cèdre et sa texture élégante, soutenue par des tanins affinés et une belle fraîcheur. C’est un vin parfait pour accompagner un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée aux sarments ou encore un agneau de Pauillac. Pour honorer son terroir, optez aussi pour une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge et échalotes, ou une poêlée de cèpes.
Le magnum, format idéal pour la garde, permettra au vin d’exprimer toute sa complexité. Je vous recommande de carafer le vin une heure avant le service et de le proposer entre 16 et 18°C pour en révéler toute la subtilité et l’équilibre. Bonne dégustation !
