Le Château Lanessan 2020 est un Haut-Médoc rouge typique issu de l’un des terroirs les plus renommés de la rive gauche bordelaise. Ce vin d’assemblage, dominé par le cabernet sauvignon, complète sa structure avec du merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et une maturation optimale, confère au vin richesse, concentration aromatique et tanins soyeux. Le vieillissement en fûts de chêne lui apporte de subtiles notes boisées, venant sublimer les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de tabac. Le terroir graveleux du Médoc permet un excellent drainage, favorisant la concentration des raisins et la finesse des tanins, avec une structure élégante et un potentiel de garde remarquable.
La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et par l’effet régulateur de la Garonne. Ces conditions idéales permettent aux raisins de mûrir lentement et développent une palette aromatique complexe. L’histoire viticole du Médoc est prestigieuse, avec un savoir-faire transmis depuis des siècles et des châteaux qui ont bâti la réputation mondiale des vins de Bordeaux. Les sols de graves, typiques de la région, apportent finesse et structure aux vins, tandis que la diversité des parcelles permet d’exprimer toute la complexité du terroir.
Pour les accords mets-vins, le Château Lanessan 2020 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, ainsi qu’avec des plats de gibier, comme le civet de lièvre. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le vieux cantal, feront également ressortir sa dimension aromatique. Vous pouvez aussi oser le mariage avec un agneau de Pauillac ou une caille farcie aux champignons pour souligner l’élégance du vin.
Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure, il est conseillé de servir ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut se déguster dès à présent sur la fraîcheur de son fruit ou se bonifier en cave pendant 8 à 12 ans.
