Vins Non spécifié Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2017

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild, avec sa Cuvée Mouton Cadet rouge 2017, propose un vin de Bordeaux, une région mondialement connue pour ses vins d'exception. Ce vin de table, bien que non spécifié en termes d'appellation et de sous-région, reflète néanmoins la tradition bordelaise. Ce millésime 2017 se présente comme une belle expression des cépages traditionnels bordelais, souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés qui contribuent à la complexité et à l'élégance de ses vins. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, au riche héritage, se distingue par ses techniques de vinification raffinées qui valorisent le terroir unique de Bordeaux.

Pour accompagner ce Mouton Cadet, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un steak au poivre, se révèlent des choix parfaits. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, renforceront son caractère. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie, offrent une harmonie intéressante avec la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis aux reflets grenat. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des touches épicées. En bouche, évaluez son équilibre entre les tanins présents et l'acidité, puis appréciez sa finale longue et savoureuse.