Vins Non spécifié Château Aiguilhe - 1995

Avis Viniou

Le Château Aiguilhe 1995 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce millésime particulier, quoique non spécifié quant à son assemblage exact, est typique de la région, souvent composé de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le 1995 est reconnu pour être une année marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins avec une belle structure et une maturité aromatique aboutie. Le terroir de Château Aiguilhe est caractérisé par des sols argilo-calcaires, offrant un excellent drainage et une concentration accrue des arômes dans les raisins.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les influences de l'Atlantique apportent une douceur qui aide à une maturation homogène des baies. Les sols de la région, variés et riches, permettent de produire des vins d'une grande complexité et aux profils aromatiques diversifiés. Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine, et elle est particulièrement renommée pour ses vins rouges d'assemblage.

Pour accompagner le Château Aiguilhe 1995, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes complexes. Des plats traditionnels de la région comme une entrecôte bordelaise, des magrets de canard grillés ou encore un civet de lièvre seraient des choix excellents. Les fromages affinés à pâte ferme tels qu'un vieux comté ou un cantal enrichiront également l'expérience de dégustation.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin, permettant ainsi aux arômes de se déployer pleinement et d'en révéler toute la richesse ainsi que la profondeur après des années de garde.