Vins Non spécifié Dourthe la grande cuvée - 2018

Avis Viniou

Le Dourthe la Grande Cuvée 2018 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, bien que son appellation spécifique ne soit pas mentionnée. Bordeaux est traditionnellement connue pour ses vins rouges, mais elle produit également d'excellents vins blancs, souvent à base de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas spécifiée, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région. Le millésime 2018 à Bordeaux a bénéficié d'une climatologie favorable, marquée par un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins, donnant des vins avec une belle concentration aromatique et une structure équilibrée.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui adoucissent les températures et favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés, mêlant graves, argilo-calcaires et sables, ce qui confère une grande diversité aux vins produits. La viticulture bordelaise a une longue histoire, remontant à l'époque romaine, et elle reste aujourd'hui une référence mondiale pour l'excellence et la diversité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Bordeaux, privilégiez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa délicatesse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées s'accorderont parfaitement, tout comme un poisson blanc comme du bar ou du turbot. Vous pourriez aussi opter pour un plat régional tel une poule au pot à la bordelaise. En termes de fromages, un chèvre frais ou un fromage à pâte molle comme le brie seront de bons compagnons.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra de préserver sa vivacité et de mettre en valeur la finesse de ses nuances aromatiques.