Avis Viniou
La Cuvée du Millénaire de la Maison Cruse est un vin effervescent blanc de blancs, issu entièrement de cépages blancs, une caractéristique souvent associée au chardonnay, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Non millésimé, cet assemblage est soigneusement élaboré pour se concentrer sur la fraîcheur et la vivacité. Bien que la vinification spécifique n'ait pas été détaillée, en tant que brut, il présente peu de sucrosité, mettant en avant une acidité rafraîchissante et une mousse fine et persistante.
En provenance de Bordeaux, région emblématique du vignoble français, ce vin puise sur un terroir unique, connu pour ses sols variés allant du gravier bien drainant aux terroirs argilo-calcaires. Le climat de Bordeaux, tempéré par l'océan Atlantique, offre un environnement idéal pour l'élaboration de vins raffinés et expressifs. La longue tradition viticole de Bordeaux, avec ses siècles d'excellence, contribue à la qualité et à la réputation mondiale des vins de cette région.
Cette cuvée brut s'accorde parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes fraîches, où sa minéralité et son acidité équilibreront parfaitement la salinité des fruits de mer. Des plats plus raffinés comme un ceviche de poisson ou même des sushis s'harmoniseront bien avec ce vin. Pour des accords plus régionaux, pensez à des gougères au fromage, un classique bourguignon qui se mariera en douceur avec la texture et les bulles de ce blanc de blancs.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée du Millénaire, servez-la bien fraîche à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et son effervescence, tout en mettant en valeur ses arômes délicats et sa texture crémeuse.
