Vins Non spécifié Château Lespault-Martillac - 2013

Avis Viniou

Château Lespault-Martillac 2013 est un vin rouge de Bordeaux, produit sur la rive gauche, plus précisément dans l’aire communale de Martillac. Son assemblage n’est pas spécifié ici, mais selon la tradition du domaine et de la région, il est très probable qu’il repose sur la classique trilogie merlot, cabernet sauvignon et petit verdot. Le millésime 2013 a été une année particulièrement délicate à Bordeaux, avec un printemps frais et humide suivi d’un été capricieux, obligeant les vignerons à un tri méticuleux des grappes et à privilégier la finesse sur la puissance. Le terroir, composé principalement de graves profondes mêlées d’argiles, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur.

La région de Bordeaux est marquée par un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne et le courant du Golfe de Gascogne. Les sols graveleux apportent aux vins une structure tannique élégante et permettent aux cépages bordelais de s’exprimer avec subtilité. Bordeaux possède une histoire viticole séculaire, et Martillac, en particulier, se distingue par la finesse de ses vins rouges, appréciés pour leur équilibre entre fruit, expression du terroir et potentiel de garde.

Ce Château Lespault-Martillac 2013 sera idéal avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un filet de bœuf à la bordelaise ou d’un confit de canard. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affiné mettront également en valeur sa structure.

Je recommande d’ouvrir ce vin au moins une heure à l’avance, afin de permettre à ses arômes discrets de s’ouvrir pleinement. Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 16-18°C, qui révèlera toute la finesse de ses tanins et la fraîcheur de ses fruits rouges typiques des vins de la rive gauche dans les millésimes frais.