Vins Non spécifié Château Charreau - Charicot By Charreau

Avis Viniou

Le Château Charreau cuvée Charicot est un vin blanc moelleux non millésimé, représentatif du savoir-faire bordelais en matière de vins doux. Issu de la région de Bordeaux, ce vin met en avant des cépages locaux, souvent le sémillon allié au sauvignon blanc et parfois à la muscadelle, qui sont typiques des vins moelleux de la région. Son caractère moelleux résulte généralement d’une vendange tardive ou d’une concentration naturelle du sucre dans le raisin, offrant ainsi une belle rondeur et une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits jaunes confits, d’abricot, de miel et parfois d’agrumes confits. La vinification est généralement conduite de façon à préserver une fraîcheur équilibrée avec la douceur, conférant au vin un profil gourmand et harmonieux.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique doux, favorisé par la proximité de l’Atlantique et de la Garonne, avec des automnes brumeux propices au développement de la pourriture noble ou à la surmaturation des raisins. Les sols, composés principalement d'argiles, de graves et de limons, permettent une belle expression des cépages blancs, tandis que le savoir-faire hérité d’une longue tradition viticole confère aux vins moelleux de Bordeaux une réputation d’élégance et de complexité. Même sans mention de millésime ou d’appellation précise, la production de vins moelleux est profondément ancrée dans la culture locale.

Ce type de vin blanc moelleux accompagne à merveille des foies gras, des terrines de volaille et des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il se marie également avec des plats régionaux bordelais tels que le canelé pour un accord sucré-salé, ou avec une tarte aux abricots et amandes pour une finale toute en gourmandise. Pour les amateurs de cuisine, un curry de poulet doux ou des crevettes sauce aigre-douce s’associeront bien à sa texture enveloppante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc moelleux frais, entre 8 et 10°C, afin de valoriser sa fraîcheur et ses arômes fruités sans masquer sa douceur naturelle. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il est jeune pour que ses arômes s’expriment pleinement.