Vins Non spécifié Château Madal - 2016

Avis Viniou

Le Château Madal 2016 est un vin blanc sec originaire du prestigieux vignoble bordelais. Même si l’appellation précise n’est pas mentionnée, ce vin blanc est sans doute issu d’un assemblage dominé par le Sémillon avec une part de Sauvignon blanc, fidèles aux traditions de la région. Le millésime 2016 bénéficie d’un bel équilibre climatique à Bordeaux, avec un été chaud suivi d’une fin de saison fraîche, propice à une maturité optimale des raisins. La vinification de ce type de vin blanc dans le Bordelais vise généralement la préservation de la fraîcheur aromatique et l’expression du terroir, avec parfois un passage en fût pour apporter de la complexité sans masquer les arômes variétaux.

Le Bordeaux blanc s’épanouit sur des terroirs variés : graves, sables, argiles ou calcaires, qui apportent minéralité et finesse. Le climat océanique, marqué par la douceur et la régularité du temps, favorise des vins élégants et équilibrés. La région possède une longue histoire, étant l’un des plus anciens terroirs viticoles de France, réputé autant pour ses rouges puissants que pour ses blancs frais et raffinés, longtemps servis à la table des rois d’Europe.

Ce Château Madal blanc 2016 sera le compagnon idéal de fruits de mer et de coquillages, d’un filet de bar ou d’une daurade juste grillée. Il se marie également très bien avec des fromages frais comme le chèvre, ou un tartare de poisson. Pour un accord régional, accompagnez-le d’une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou d’une terrine de poisson à la bordelaise, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa pureté aromatique et sa structure. Vous pouvez l’ouvrir juste avant le service pour profiter de son expression la plus nette. Son potentiel de garde se situe entre deux et cinq ans, selon votre goût pour la jeunesse ou une légère patine d’évolution.