Vins Non spécifié Château Camperos - 1947

Le Château Camperos 1947 est un vin blanc liquoreux issu de l’illustre région de Bordeaux, en France. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, le profil de ce vin laisse supposer une parenté avec les grands nectars de l’Entre-deux-Mers ou du Sauternais, où la pourriture noble (Botrytis cinerea) sublime les raisins pour offrir des vins d’une richesse et d’une complexité remarquables. Les cépages traditionnels de la région, à savoir le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, composent généralement l’assemblage de tels liquoreux, chacun apportant ses nuances : le Sémillon pour sa rondeur et ses notes miellées, le Sauvignon pour sa fraîcheur et la Muscadelle pour son accent floral. Le millésime 1947 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par une maturité optimale des raisins grâce à une année particulièrement chaude et sèche, conférant aux vins une intensité aromatique et une structure hors du commun.

Bordeaux jouit d’une longue histoire viticole et s’est imposé grâce à la diversité de ses sols et à son climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux offrent au vin une minéralité raffinée et une belle capacité de garde. Les brumes matinales de l’automne favorisent le développement du Botrytis, concentrant le sucre et l’aromatique des grappes et donnant naissance à ces vins liquoreux exceptionnels, recherchés pour leur équilibre entre puissance et fraîcheur.

Sur le plan gastronomique, le Château Camperos 1947 déploiera toutes ses subtilités sur un foie gras mi-cuit, de la volaille en sauce crémeuse, un fromage persillé tel que la Fourme d’Ambert ou, pour jouer la carte régionale, une tarte aux abricots du Sud-Ouest. En fin de repas, son caractère liquoreux en fera un compagnon exquis des desserts à base de fruits confits et des pâtisseries à la crème.

Pour une dégustation optimale, carafage très délicat si besoin, afin d’éveiller la palette aromatique sans abîmer sa structure. Servez-le entre 10 et 12°C afin de profiter pleinement de sa richesse, de sa finesse et de sa liqueur soyeuse.