Vins Non spécifié Château Hostens-Picant - Les Episuriens - 2018

Château Hostens-Picant, avec sa cuvée Les Episuriens blanc 2018, propose une interprétation raffinée d’un grand vin blanc sec de Bordeaux. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, on peut supposer, comme c’est souvent le cas pour les blancs secs de la région, que le vin est issu de cépages typiques tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon, voire la Muscadelle. Le millésime 2018 fut globalement marqué par des conditions météo contrastées en Bordelais, avec une fin de saison particulièrement favorable qui a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, tout en préservant la fraîcheur indispensable à l’équilibre des vins blancs. La vinification des blancs dans cette région privilégie une approche axée sur l’expression aromatique et la vivacité, parfois ponctuée d’un léger élevage sur lies pour enrichir la texture et la complexité.

Le Château Hostens-Picant se situe au cœur de l’Entre-Deux-Mers, une des zones les plus réputées pour les grands blancs secs de Bordeaux. Le terroir local, alternant argiles, calcaires et graves, donne naissance à des vins élégants, marqués par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et, selon l’élevage, des nuances subtiles de fruits à chair blanche ou de brioche. La région, rythmée par un climat océanique tempéré, est propice à une maturation lente et équilibrée des raisins, gage d’une belle finesse aromatique. L’histoire du château témoigne d’une tradition d’excellence et d’innovation, portée par une recherche constante de qualité.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Les Episuriens blanc 2018 valorisera parfaitement des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon ou des poissons grillés. Elle se mariera également à merveille avec des entrées fraîches à base de légumes croquants, une salade d’asperges ou un fromage de chèvre frais. Pour une note régionale, laissez-vous tenter par un filet de bar au beurre blanc.

La dégustation révélera tout son potentiel entre 10 et 12°C. Il est conseillé de servir ce vin dans de grands verres pour bien apprécier la largeur aromatique et la vivacité. Un carafage rapide peut parfois aider à ouvrir les arômes, surtout sur les jeunes millésimes. Profitez-en dès maintenant, ou gardez-le encore un ou deux ans si vous aimez les notes évoluées des grands blancs secs.