Le Château Labarthe 2016 blanc moelleux est un vin issu de la région de Bordeaux, une terre historique reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins blancs, aussi bien secs que doux. La mention "moelleux" indique ici un style plus tendre et délicatement sucré, souvent lié à des raisins récoltés en surmaturité, parfois touchés par la pourriture noble ou issus de vendanges tardives, selon les pratiques locales. Bien que les cépages ne soient pas précisés, on retrouve fréquemment dans ce type de vin des variétés comme le Sémillon, le Sauvignon blanc ou la Muscadelle, offrant des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2016, typique d’une année équilibrée à Bordeaux, apporte en général une belle fraîcheur ainsi qu’une maturité intéressante des raisins, idéale pour un vin moelleux.
La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des automnes doux, propices à l’obtention de raisins gorgés de sucre. Les sols argilo-calcaires et graveleux ajoutent à la complexité et à la finesse du palais, permettant au vin de s’exprimer pleinement et de développer un excellent potentiel de garde. L’histoire viticole de Bordeaux est longue et illustre ; elle est mondialement célébrée pour ses liquoreux et moelleux reconnus, qui accompagnent depuis des siècles les grandes tables françaises.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats mêlant douceur et onctuosité, comme un foie gras poêlé, une volaille à la crème et aux abricots, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts fruités, notamment une tarte tatin ou des poires pochées, mettront également en valeur son charme sucré et sa vivacité. Si vous souhaitez explorer les traditions locales, pensez à l'associer à des cannelés de Bordeaux ou des pâtisseries aux amandes.
Ce moelleux se révèlera à son avantage servi frais, entre 8 et 10°C, pour conserver sa fraîcheur et valoriser ses arômes. Il sera alors le compagnon parfait d’un repas festif ou d’une belle entrée en matière pour des moments conviviaux entre amis.
