Avis Viniou
Le Château D'Armailhac 2019 est un vin rouge issu de l’illustre région de Pauillac, située dans le Médoc à Bordeaux. Cette appellation est réputée pour ses cépages nobles, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 s'annonce prometteur avec une belle structure tannique et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices, résultant d'un été chaud et ensoleillé. Le terroir de Pauillac, caractérisé par ses sols graveleux et proches de l'estuaire de la Gironde, confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le Château D'Armailhac, appartenant aux Domaines Barons de Rothschild, est apprécié pour son histoire riche et sa constance qualitative.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte sauce bordelaise ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de ces plats se marieront merveilleusement avec la robustesse et l'élégance du Pauillac. En version régionale, un magret de canard aux cèpes soulignera harmonieusement ses arômes de sous-bois et de fruits.
Pour une dégustation optimale, servez le Château D'Armailhac à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa belle robe rubis foncé, humez ses arômes riches de fruits rouges et noirs, puis savourez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux en bouche.
