Avis Viniou
Le Ch. Lynch-Bages 2002 est un vin de Pauillac, une appellation prestigieuse de la région du Médoc à Bordeaux. CélÚbre pour ses vins puissants et raffinés, cette région est dominée par des cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon, conférant au vin une structure noble et des arÎmes intenses de fruits noirs, de tabac et de terre. Le millésime 2002, un peu sous-estimé, offre des surprises agréables avec une maturité élégante aprÚs deux décennies. Les sols graveleux typiques du Médoc et les pratiques de vinification traditionnelles de Lynch-Bages, un domaine renommé pour sa rigueur et sa constance, apportent profondeur et complexité au vin.
Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des mets savoureux et robustes comme un carrĂ© d'agneau rĂŽti aux herbes, un bĆuf Wellington ou un canard aux cĂšpes. Les plats rĂ©gionaux bordelais, tels qu'une entrecĂŽte Ă la bordelaise ou des magrets de canard, s'accorderaient Ă©galement parfaitement avec ce vin, offrant un mariage harmonieux entre la richesse des mets et la puissance du vin.
Lors de la dégustation, servez le Ch. Lynch-Bages 2002 à une température de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures à l'avance pour assouplir ses tanins et libérer ses arÎmes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, respirez ses arÎmes complexes de fruits noirs, de cÚdre et de cuir, puis savourez sa belle longueur en bouche aux notes légÚrement épicées et minérales.
