Avis Viniou
Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est un prestigieux domaine viticole situé dans l'appellation Pauillac, au cœur de la région du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour sa complexité et son élégance. La cuvée Les Tourelles de Longueville est un vin rouge issu d'un assemblage classique bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois un soupçon de Petit Verdot. Ce millésime se distingue par sa couleur rubis profonde, un nez expressif de fruits noirs mûrs, de réglisse, et de subtiles notes de cèdre et de tabac. En bouche, il présente un bel équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.
La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, tout en développant une richesse aromatique. Le sol graveleux du Médoc, riche en minéraux, est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, cépage phare de la région. Bordeaux, et particulièrement Pauillac, est mondialement reconnu pour ses crus classés, chacun reflétant un héritage et un savoir-faire exceptionnel.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui révèleront sa richesse et sa structure. Un bœuf Wellington parfaitement rosé, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard caramélisé s'accorderont merveilleusement bien. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise seront des choix idéaux.
Pour le service, il est conseillé de déguster cette cuvée à une température entre 16 et 18°C. Une décantation préalable d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes et d’apprécier son remarquable potentiel de garde.
