Avis Viniou
Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément le Médoc. Le millésime 2024 est issu d’un terroir exceptionnel où les cépages typiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, ainsi que des proportions moindres de Cabernet Franc et de Petit Verdot, s’épanouissent sur un sol graveleux bien drainé. Ces graves permettent un enracinement profond et une maturation optimale des raisins. Ce vin est vinifié avec soin, bénéficiant de techniques traditionnelles alliées aux innovations modernes pour exprimer le meilleur de son caractère unique.
La région du Médoc, et plus spécifiquement Pauillac, est renommée pour produire des vins de grande structure et de complexité. Le climat océanique modéré, atténué par la protection de la forêt des Landes, favorise une maturation lente et homogène des raisins. La richesse de son sol méticuleusement cultivé depuis des siècles contribue à la réputation inégalée de ses crus. L’histoire de Pauillac et de ses grands châteaux remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région un cœur battant de la viticulture bordelaise.
Pour mettre en valeur le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2024, des accords avec des plats riches sont recommandés. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises ou une entrecôte grillée accompagneront magnifiquement ce vin. Pour une touche régionale, la lamproie à la bordelaise, spécialité locale, se marie également bien avec ce Pauillac.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa structure tannique. Il peut bénéficier d'une décantation d'une heure pour libérer ses arômes subtils et permettre à sa complexité de se déployer dans le verre, promettant une expérience gustative inoubliable.
