Vins Pessac-Léognan Brown - Blanc (château) - 2001

Avis Viniou

Le Château Brown Blanc, millésime 2001, est un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région renommée de Graves à Bordeaux, France. Ce vin s'exprime par un assemblage typique de Sauvignon Blanc et Sémillon, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. Le millésime 2001, marqué par une météo favorable, a permis d’atteindre une maturité exceptionnelle des raisins. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, combiné aux techniques de vinification soignées telles que la fermentation en barrique, confère à ce blanc une complexité aromatique et une belle structure. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des sols qui favorisent la production de vins fins et élégants. Le Château Brown, fort de son histoire riche, offre des vins de grande réputation, appréciés pour leur élégance et leur profondeur.

Pour magnifier les arômes délicats et le caractère élégant de ce Château Brown Blanc, envisagez des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les volailles à chair tendre, comme un poulet rôti aux herbes, se marieraient également admirablement. En outre, un fromage de chèvre frais, tel qu’un Crottin de Chavignol, mettrait parfaitement en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, pensez à un bar en croûte de sel accompagné de légumes grillés pour une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de Bordeaux, il est conseillé de le servir à une température d’environ 10 à 12°C, pour permettre à ses arômes de s’épanouir sans excès de fraîcheur. Avant la dégustation, un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer plus intensément ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis sentez ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse, sa minéralité et sa finale persistante, qui racontent à merveille l'histoire et le savoir-faire du Château Brown.