Vins Pessac-Léognan Château Malleprat - 2011

Avis Viniou

Le Château Malleprat, situé en appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, produit ce vin blanc sec de 2011, possiblement élaboré avec les cépages emblématiques tels le Sauvignon Blanc et le Sémillon, typiques de cette région. Le millésime 2011, marqué par sa complexité aromatique et sa finesse, bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant sols graveleux et climat océanique tempéré. Ces caractéristiques uniques, couplées à des méthodes de vinification précises, confèrent à ce vin une élégance et une richesse inégalées. Le Château Malleprat, bien établi dans le paysage viticole bordelais, est reconnu pour ses vins d'une grande qualité.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels qu'un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un risotto au safran, ou un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc et citron se marieraient également parfaitement, mettant en valeur ses arômes frais et sa minéralité. Des plats régionaux comme un fromage de chèvre frais accompagneraient aussi ce vin avec finesse.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, puis humez ses notes florales et citronnées. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, rondeur et sa finale persistante. Ces étapes favoriseront une expérience de dégustation complète et enrichissante, révélant toute la splendeur de ce millésime.