Vins Pessac-Léognan Château Bouscaut - 2018

Avis Viniou

Le Château Bouscaut, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, nous propose ici un vin blanc sec remarquable du millésime 2018. Ce Grand Cru, élevé dans la région viticole de Bordeaux, est connu pour ses vins blancs élégants et sophistiqués. Grâce à un terroir unique, aux sols graveleux si caractéristiques de Graves, le vin développe des arômes complexes et minéraux, souvent issus d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Bouscaut possède également une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, renforçant sa réputation de producteur de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des mets raffinés tels qu'un tataki de thon ou un risotto aux asperges. Sa fraîcheur et sa minéralité complètent agréablement les plats à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines. Pour une touche locale, essayez le vin avec une sole meunière, un classique de la cuisine française qui harmonise bien ses délicates notes.

Servez le Château Bouscaut Blanc 2018 à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant la dégustation, vous pouvez le carafer légèrement, environ 30 minutes, afin d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et structure, une signature des grands vins de Pessac-Léognan.