Vins Pessac-Léognan Château La Mission Hautbrion - La Chapelle de la Mission Haut-Brion - 2021

Avis Viniou

Le Château La Mission Haut-Brion, situé dans l'appellation Pessac-Léognan des Graves en Bordeaux, est reconnu pour ses vins d'une grande complexité. La cuvée La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2021, un rouge sec, témoigne de l'excellence du terroir grâce à son assemblage de cépages typiques de la région. Ce millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis d'extraire des arômes intenses et des saveurs riches, tout en préservant une agréable fraîcheur. Le terroir graveleux, influencé par la douceur océanique et les techniques de vinification précises, a renforcé l'élégance et la structure du vin. Le domaine a une histoire prestigieuse et figure parmi les icônes historiques de Bordeaux, réputé pour sa production de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau. Un plat de bœuf en sauce, comme un filet mignon aux cèpes, mettrait également en valeur les tanins soyeux et les arômes complexes du vin. Coté régional, optez pour un confit de canard typique du sud-ouest, qui s'harmonise parfaitement avec l'élégance du Pessac-Léognan.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour aérer les arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante rouge rubis. Le nez révèle des notes de fruits noirs, de tabac et de légères touches épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre fraîcheur et puissance, renforcé par une finale persistante et harmonieuse.