Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafite 2020 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située au cœur de la région de Graves à Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration et sa richesse, bénéficiant d'un terroir gravelo-sablonneux unique qui favorise un drainage optimal. Le climat océanique tempéré assure une maturation lente et complète des raisins, contribuant à l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Le Château Smith Haut Lafite, inspiré par son histoire séculaire, est réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, avec une attention particulière portée à la culture biologique et la biodynamie.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau persillé qui soulignera la structure tannique et les arômes fruités du vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront également à merveille, grâce à la robustesse et la complexité des saveurs de ce Pessac-Léognan.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre une aération suffisante, libérant ainsi ses arômes généreux. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et profonde, puis humez pour discerner les notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de bois. En bouche, goûtez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, qui annoncent un potentiel de garde prometteur.
