Vins Pessac-Léognan Château Carbonnieux Blanc () - 2022

Avis Viniou

Le Château Carbonnieux Blanc 2022, bien qu'entré par erreur comme un vin rouge, est en réalité un vin blanc prestigieux issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est souvent composé de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, caractérisés par leur élégance et leur vivacité. Le millésime 2022, façonné par un terroir mêlant graviers et argile, bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Carbonnieux, fondé au XIIIe siècle, est reconnu pour sa longue tradition viticole et ses techniques de vinification alliant modernité et respect du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la fraîcheur du Château Carbonnieux Blanc, optez pour des plats comme des fruits de mer, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais. Des mets régionaux tels que les huîtres du bassin d'Arcachon ou un bar au fenouil s'harmoniseront parfaitement avec ce vin blanc. Les textures fines et les saveurs subtiles de ces aliments accentueront la structure et l'élégance de ce Pessac-Léognan.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et cristalline, puis humez les arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive, sa minéralité et sa belle longueur. Prenez votre temps pour explorer les nuances de ce vin, ce qui enrichira votre expérience de dégustation.