Vins Pessac-Léognan La Grange - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Pessac-Léognan de l'année 2016, originaire de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Graves. Le terroir de Pessac-Léognan est réputé pour ses sols graveleux et son climat océanique, propices à l'élaboration de vins complexes et élégants. Bien que le cépage n'ait pas été précisé dans la fiche, les rouges de cette région sont généralement issus d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des notes de fruits noirs, de réglisse et un subtil boisé grâce à l'élevage en fûts de chêne. Le château La Grange, bien ancré dans l'histoire viticole de Bordeaux, est reconnu pour la qualité constante de ses vins raffinés.

Pour accompagner ce vin rouge Pessac-Léognan 2016, envisagez des mets qui souligneront sa riche structure et ses arômes raffinés. Un magret de canard aux cèpes ou un filet de bœuf sauce bordelaise seront parfaits pour mettre en valeur ses tanins soyeux. Pour une expérience gastronomique ancrée dans la tradition locale, servez ce vin avec une lamproie à la bordelaise, un plat régional qui rehaussera ses notes de fruits et de bois précieux.

Pour profiter pleinement des qualités de votre Pessac-Léognan 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de déployer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, prélude à une belle expérience sensorielle.