Vins Pessac-Léognan L'Angelot de Seguin - 2018

Avis Viniou

Le vin "L'Angelot de Seguin" 2018 provient de l'appellation Pessac-Léognan, une sous-région renommée des Graves, située à Bordeaux. Typiquement, les vins rouges de cette région sont un assemblage de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, qui ne manqueront pas de révéler toute leur complexité dans ce millésime. Les Graves sont marquées par des sols graveleux, idéaux pour développer des vins fins et élégants. Le climat océanique contribue également à la maturation optimale des raisins, alliant fraîcheur et concentration. Le domaine producteur du vin jouit d'une longue tradition viticole, se distinguant par des pratiques respectueuses du terroir et une constance dans la qualité de ses cuvées.

Pour savourer ce Pessac-Léognan, pensez à des plats qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Optez pour un magret de canard grillé, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Les champignons, comme les cèpes, ainsi que les truffes, apporteront une belle harmonie. En guise de touche locale, servez-le avec des gratins dauphinois ou du fromage de type Cantal.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, servez-le à une température idéale de 17 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour aérer le vin et révéler son bouquet. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, humez ses arômes riches de fruits mûrs et de bois précieux, puis laissez en bouche ses nuances subtiles de poivre noir et de vanille émerger. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle pleine et raffinée.