Avis Viniou
Le Comte de Malartic 2020 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan située dans la région prestigieuse des Graves, à Bordeaux. Ce cru séduisant est confectionné à partir d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2020, bien que jeune, promet une belle évolution grâce à l'effet bénéfique d'un terroir de graves profondes et à des techniques de vinification méticuleuses. La région bordelaise se distingue par son climat océanique tempéré, ses sols graveleux et sablo-argileux qui favorisent la production de vins élégants et structurés, bien équilibrés entre fruit et minéralité. Le Château Malartic, riche d'une histoire prestigieuse, jouit d'une réputation respectée pour ses vins de qualité respectant des pratiques viticoles durables, reconnues par sa certification HVE.
Pour sublimer Le Comte de Malartic 2020, optez pour des accords raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Ce vin s'accompagne également très bien de fromages à pâte molle comme un brie affiné. Les plats à base de truffe ou de champignons sauvages viennent souligner la profondeur aromatique du vin. Pour un mariage régional, tentez une entrecôte bordelaise ou encore des cèpes à la bordelaise, qui révéleront le caractère fruité et épicé du vin.
Pour une dégustation optimale de ce Pessac-Léognan, servez-le à une température d'environ 17°C, après l’avoir carafé durant une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale longue et équilibrée. Prendre le temps d'apprécier ces étapes enrichira votre expérience de dégustation.
