Vins Pessac-Léognan Château Cruzeau - 2018

Avis Viniou

Le Château Cruzeau 2018 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, la région est renommée pour ses blancs composés principalement de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant au vin une concentration aromatique et une richesse particulière. Le sol de Graves, composé de graviers et de sable, confère une minéralité remarquable à ce vin. Pessac-Léognan est connue pour ses techniques de vinification précises qui respectent la typicité du terroir. Château Cruzeau, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins élégants et bien structurés, ce qui renforce sa réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Château Cruzeau, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont parfaits pour compléter sa minéralité. Un poisson grillé à la sauce citronnée ou un risotto crémeux au parmesan mettra en valeur sa structure et sa finesse. Pour un accord régional, un poulet rôti à la bordelaise serait idéal, équilibrant les goûts et rendant hommage à ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes pourrait aider à révéler sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés. Au nez, explorez les arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de nuances florales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience gustative optimale.