Vins Pessac-Léognan Château Cruzeau - 2017

Avis Viniou

Le Château Cruzeau 2017 est un vin blanc demi-sec, issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par son élégance et son raffinement. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas indiqués, cette région est traditionnellement connue pour ses blancs sophistiqués à base de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2017 apporte une belle maturité aux raisins, avec un équilibre entre fruité et minéralité, caractéristique des terroirs de Graves. La vinification est généralement orientée sur la fraîcheur et l'expression aromatique du vin, avec un éventuel passage en barrique pour un nuancier plus complexe.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément l'appellation Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l'Atlantique. Les sols sont principalement constitués de graves, qui réchauffent rapidement, favorisant ainsi la bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région est prestigieuse, reconnue pour ses grands crus et sa tradition séculaire en matière de culture et d'élaboration de vins d'exception.

Pour les accords mets-vins, le Château Cruzeau 2017 se mariera à merveille avec des plats mettant en valeur sa texture demi-sec et ses arômes polis. Optez pour des mets légèrement épicés, comme un curry de poulet au lait de coco ou une volaille à la crème, qui souligneront la rondeur du vin. Les plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques à la sauce safranée, accentueront également la fraîcheur et les nuances de ce Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette plage de température permettra d'exprimer toute la complexité aromatique du vin, tout en conservant sa vivacité en bouche.