Vins Pessac-Léognan Château Haut-Brion - La Clarté de Haut-Brion - 2020

Avis Viniou

La Clarté de Haut-Brion 2020 est un vin blanc sec de Bordeaux, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan. Élaboré par le célèbre Château Haut-Brion, ce vin reflète l'excellence du terroir graveleux de la région, propice à des cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre des vecteurs de fraîcheur et de complexité. Le domaine, doté d'une riche histoire remontant au XVIe siècle, est reconnu pour sa quête incessante de qualité. C'est un vin empreint de finesse, rehaussé par un fruit éclatant et un élevage minutieusement calibré.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés et délicats. Optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques en carpaccio. Un risotto aux asperges ou un poisson en sauce légère s'accordera également à merveille. Pour une touche régionale, essayez le poulet de Bresse à la crème, qui sublimera les arômes de fruit et de fleurs blanches.

La Clarté de Haut-Brion se déguste idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe limpide aux reflets légèrement dorés, avant de humer ses parfums subtils d'agrumes et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et élégante.