Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Ht Brion Blc - 2022

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la sous-région des Graves à Bordeaux, en France. Ce vin est réputé pour son élégance et sa complexité aromatique, souvent élaboré à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Ce terroir unique, jumelé à des techniques de vinification soignées telles que la fermentation en barriques et l'élevage sur lies, donne des vins d'une grande finesse et d'une belle longueur en bouche. Pessac-Léognan est connu pour son climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins, tandis que le Château Larrivet Haut-Brion jouit d'une réputation de producteur de grands vins, avec une histoire marquée par l'excellence depuis le 19ème siècle.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité vibrante. Des plats à base de volaille ou de veau en sauce légère, agrémentés d'herbes aromatiques telles que le thym ou l'estragon, s'accorderont parfaitement avec la texture ronde et les notes subtiles du vin. Vous pourriez également envisager des plats régionaux comme des asperges à la sauce hollandaise, une spécialité qui révèlera la richesse aromatique de ce Pessac-Léognan.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une durée de 30 minutes, peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, ensuite, découvrez ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau au nez. Enfin, lors de la dégustation, appréciez son équilibre harmonieux entre fraîcheur, rondeur et complexité, en prenant soin de noter sa persistance en bouche.