Avis Viniou
Le Château Malartic-Lagravière, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, propose avec sa Cuvée La Réserve de Malartic 2018 un vin rouge d'exception. Produit sur un terroir de graviers et d'argile, ce vin tire de ce sol drainant et riche une expression unique. À base de cépages emblématiques du Bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2018 se démarque par son équilibre harmonieux entre structure tannique et finesse aromatique. Les procédés de vinification alliant modernité et tradition révèlent des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une touche subtilement boisée. La région de Pessac-Léognan, chevauchant la ville de Bordeaux, est réputée pour ses graves profondes, son climat océanique tempéré par la proximité des Landes, et son héritage culturel viticole depuis le Moyen Âge. Le Château Malartic-Lagravière, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est reconnu comme l'un des crus classés des Graves.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan, envisagez des plats en accord parfait tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets mettront en exergue la richesse aromatique et la texture du vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau à la bordelaise se marieraient également magnifiquement avec ce vin, créant une harmonie culinaire qui célèbre la cuisine du Sud-Ouest.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde et éclatante, puis humez les arômes concentrés de fruits noirs et de sous-bois au nez. En bouche, dégustez lentement pour saisir la rondeur des tanins, la complexité aromatique et la longueur en finale. Cette expérience sensorielle enrichira votre dégustation et révèlera la subtilité de ce Pessac-Léognan 2018.
