Avis Viniou
Le vin Cuvée La Réserve de Malartic 2016 provient du prestigieux Château Malartic Lagravière, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région viticole des Graves à Bordeaux. Reconnu pour son climat océanique modéré et ses sols graveleux, le terroir de Pessac-Léognan favorise l'élaboration de vins harmonieux et structurés. Cette cuvée rouge, issue d'un assemblage typiquement bordelais de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, arbore des arômes élégants de fruits noirs, de vanille et de cacao. Le millésime 2016 jouit d'une réputation exceptionnelle, marqué par une belle concentration et une grande finesse, fruit de techniques de vinification modernes.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la richesse et la complexité de ce vin. Un carré d'agneau rôti, aux herbes de Provence, s'accordera magnifiquement bien, de même qu'un magret de canard aux fruits rouges. Pour explorer les saveurs locales, une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise offriront une expérience gustative régionale authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est fortement recommandé de le carafer une heure avant pour aérer ses arômes et libérer toute sa complexité. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez ses notes subtiles de fruits noirs et d'épices. En bouche, observez son équilibre parfait entre rondeur et vivacité, avant de laisser les tanins soyeux s'exprimer en une finale persistante, signe d'un grand vin de garde.
