Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - L'Abeille de Fieuzal - 2019

Avis Viniou

Le Château Fieuzal, avec sa cuvée L'Abeille de Fieuzal 2019, est un vin rouge emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des rouges de Bordeaux, principalement constitué de cabernet sauvignon et de merlot, auxquels peuvent s'ajouter du cabernet franc et du petit verdot. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions météorologiques favorables, ayant offert des raisins de belle maturité et une exceptionnelle concentration aromatique. La vinification de cette cuvée a permis de préserver les caractéristiques du terroir, mélange de graviers et de sable, qui confère au vin une structure élégante et une belle minéralité.

La région de Pessac-Léognan, située dans les Graves au sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, couplé aux sols graveleux bien drainés, est idéal pour la culture des cépages de Bordeaux. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes du vignoble bordelais, et ses vins étaient déjà appréciés à l'époque des Lumières.

Pour sublimer L'Abeille de Fieuzal 2019, son profil riche et corsé s'accordera parfaitement avec une cuisine savoureuse. Optez pour des plats de viande comme un carré d’agneau rôti ou un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, sauront également magnifier ses arômes fruités et ses tanins soyeux.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le laisser s'aérer en carafe pendant une heure avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique et d'en apprécier chaque nuance à sa juste valeur.