Vins Pessac-Léognan Couhins - 2023

Avis Viniou

Le Château Couhins 2023 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, situées dans la région viticole prestigieuse des Graves, à Bordeaux. Bien que la mention de l'assemblage ne soit pas spécifiée, les vins rouges de cette région sont généralement composés de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois des touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2023 promet d'apporter une fraîcheur et une élégance typiques des vins de Pessac-Léognan, avec une vinification soigneusement orchestrée pour mettre en avant le caractère unique du terroir. Ce vin est reconnu pour sa certification Haute Valeur Environnementale, soulignant l'engagement du château envers des pratiques viticoles durables.

La région de Graves, et plus spécifiquement Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la maturation des raisins. Les sols sont constitués de graves, un mélange de cailloux, de sable et d'argile, qui apportent minéralité et finesse aux vins. Pessac-Léognan est riche en histoire viticole, étant l'une des premières régions à produire des vins considérés parmi les meilleurs de Bordeaux.

Pour accompagner un Château Couhins 2023, privilégiez des mets raffinés comme un magret de canard aux figues, un rôti de bœuf accompagné de champignons forestiers ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les saveurs complexes du vin se marieront aussi harmonieusement avec des plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer au mieux. Ce vin, même jeune, promet une expérience gustative riche et élégante, typique des grands noms de Pessac-Léognan.