Vins Pessac-Léognan La Réserve de Malartic - 2015

Avis Viniou

La Réserve de Malartic 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu'aucune information spécifique sur l'assemblage ne soit précisée, les vins rouges de Pessac-Léognan sont principalement élaborés à partir de cépages classiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, caractérisé par un climat chaud et sec favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Graves, où se trouve Pessac-Léognan, est renommé pour ses sols de graves, composés de graviers, de sables et d'argiles, qui contribuent à la complexité aromatique et à l'élégance des vins.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes de l'Atlantique qui assurent une douceur climatique et un bon équilibre hydrique, crucial pour une bonne vinification. L'histoire viticole de Pessac-Léognan remonte à plusieurs siècles, et la région s'est forgée une réputation pour ses vins rouges raffinés et, en moindre mesure, ses vins blancs secs.

En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan rouge se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard servi avec une sauce aux cèpes. Vous pouvez également envisager des plats traditionnels de la région bordelaise, comme un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de frites maison, ou encore un rôti de bœuf accompagné de légumes racines. Les saveurs riches et complexes du vin compléteront à merveille ces plats savoureux.

Pour apprécier pleinement La Réserve de Malartic 2015, je vous conseille de le servir à une température située entre 16 et 18 degrés Celsius. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats et ses tanins soyeux.