La Réserve de Malartic 2016 est le second vin du célèbre Château Malartic-Lagravière, situé sur l’appellation Pessac-Léognan, au sein de la région des Graves à Bordeaux. Ce vin rouge d’assemblage met en avant les cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés souvent par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant une maturité parfaite du raisin et un équilibre remarquable entre la structure tannique et la fraîcheur. La vinification, sous le contrôle attentif de l’équipe du château, allie modernité et respect du terroir, avec un élevage soigné en barriques de chêne français, qui apporte une touche subtile de boisé et de complexité aromatique au vin.
Pessac-Léognan est l’une des appellations les plus prestigieuses de la rive gauche de Bordeaux. La région est réputée pour ses sols graveleux, composés de galets et de sable, qui confèrent aux vins une minéralité raffinée et une élégance particulière. Le climat océanique, modéré par la proximité de l’Atlantique et la protection des forêts de pins, offre des conditions idéales pour la culture du cabernet et du merlot. Historiquement, les Graves sont considérées comme le berceau des grands vins de Bordeaux, grâce à leur capacité à produire des rouges à la fois puissants, veloutés, et longilignes, dotés d’une belle aptitude au vieillissement.
Avec sa structure souple et ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de tabac et de légères notes épicées, La Réserve de Malartic 2016 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux tels que l’agneau de Pauillac rôti ou un confit de canard s’harmonisent aussi merveilleusement avec la profondeur et la finesse de ce vin.
Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins, particulièrement si le vin est dégusté jeune.
