Vins Pessac-Léognan Château Rouillac - La Décennie - 2020

Avis Viniou

Le Château Rouillac Cuvée La Décennie 2020 est un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, souvent composé de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. En 2020, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie bien répartie, permettant une maturité idéale des raisins. Le terroir de Graves, dont fait partie Pessac-Léognan, est reconnu pour son sol de graves profondes mêlées à des sables et de l'argile, conférant aux vins une minéralité et une richesse aromatique.

La région de Bordeaux, célèbre à travers le monde pour ses vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les influences de l'Atlantique adoucissent les températures et préservent l'humidité nécessaire pour une bonne croissance des vignes. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et Pessac-Léognan est notamment le berceau du vignoble bordelais.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa finesse et ses arômes. Les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore un plateau d'huîtres fraîches se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme le poulet à la bordelaise ou une tourtière aux pommes ajoutent également une touche locale et authentique à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Décennie 2020 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, en équilibrant ses notes fruitées et minérales avec sa vivacité. Par ailleurs, un passage en carafe peut être envisagé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement et ainsi libérer toute sa palette d'arômes.