Avis Viniou
Le Château Lafont Menaut 2021 est un vin blanc sec typique de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette appellation sont généralement élaborés à partir d'un mélange de Sémillon et de Sauvignon Blanc, avec parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2021, malgré les défis climatiques, est reconnu pour avoir produit des vins aux arômes frais et dynamiques. Le terroir de Graves est caractérisé par son sol de graves profondes, qui contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique typique des blancs de Pessac-Léognan. Les vinifications y combinent souvent modernité et tradition, avec un usage judicieux du vieillissement en fût de chêne pour apporter structure et raffinement.
La région de Bordeaux est réputée mondialement pour ses vins de qualité, et Graves est une des plus anciennes zones viticoles de la région. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds et secs, créant des conditions idéales pour la maturation des raisins.
En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan Blanc accompagnera parfaitement des plats à base de poisson tels qu'un filet de sole meunière ou un saumon grillé aux herbes. Vous pouvez également le déguster avec des fruits de mer ou un plateau d'huîtres. Pour une touche régionale, un assortiment de fromages de chèvre locaux peut s'avérer délicieux.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage léger pourrait également bénéficier à l'expression aromatique du vin, le rendant encore plus agréable à déguster.
