Vins Pessac-Léognan Ferran - Les Dames de - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Ferran, Cuvée Les Dames de, millésime 2022, un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux. Ce vin, issu de l'illustre terroir bordelais, est élaboré à partir d'un assemblage typique des vins blancs de Pessac-Léognan, mêlant des cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et parfois la Muscadelle. Marqué par un style demi-sec, il propose une belle harmonie entre douceur et fraîcheur, le rendant particulièrement séduisant.

La région de Bordeaux, et plus précisément le terroir des Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence notable de la Garonne. Les sols gravesleux, composés de graviers et de sables, permettent un bon drainage et sont particulièrement réputés pour produire des vins blancs équilibrés et aromatiques. Pessac-Léognan, reconnue en tant qu'appellation à part entière depuis 1987, est une zone viticole historique, connue pour ses grands vins tant rouges que blancs.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, pensez à des accords avec une cuisine raffinée. Des plats tels qu'un poulet au citron, un risotto aux asperges ou une poêlée de fruits de mer sauraient sublimer ses arômes délicats et sa douceur. Pour une expérience pertinente avec la région, un fromage de chèvre frais ferait aussi un excellent compagnon.

Ce vin s'appréciera pleinement en respectant sa température de service. Afin de révéler ses arômes et textures, servez-le entre 10 et 12 degrés Celsius. Pensez à ouvrir la bouteille une petite dizaine de minutes avant la dégustation afin de le laisser s'aérer légèrement, ce qui permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement.