Avis Viniou
La "CuvĂ©e RĂ©serve" 2020 de la Maison JohanĂšs BoubĂ©e, provenant de l'appellation Pessac-LĂ©ognan, est un vin rouge qui incarne l'Ă©lĂ©gance et la richesse typiques de sa rĂ©gion. SituĂ©e dans les Graves, au cĆur de Bordeaux, l'appellation bĂ©nĂ©ficie d'un sol graveleux qui confĂšre aux vins une structure et une complexitĂ© remarquables. Ce millĂ©sime 2020, marquĂ© par une excellente maturitĂ© des raisins, laisse prĂ©sager des arĂŽmes intenses de fruits rouges, complĂ©tĂ©s par des notes Ă©picĂ©es et boisĂ©es. DotĂ©e d'une belle fraĂźcheur et d'une profondeur exceptionnelle, cette cuvĂ©e reflĂšte le savoir-faire historique du domaine JohanĂšs BoubĂ©e, reconnu pour allier tradition et innovation avec talent.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, je vous suggÚre des plats tels qu'un carré d'agneau rÎti aux herbes ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront les arÎmes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux comme un cassoulet bordelais se marient également à merveille, grùce à leur richesse et leur intensité qui résonnent avec la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, presque opaque. Au nez, prenez le temps de savourer les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa fraßcheur et sa persistance.
