Vins Pessac-Léognan La Terrasse de La Garde - Second vin - 2023

Avis Viniou

La Terrasse de La Garde blanc 2023 est le second vin du prestigieux Château La Garde, situé dans la célèbre appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves à Bordeaux. Ce vin blanc sec est issu, traditionnellement, d’un assemblage de Sauvignon blanc et de Sémillon, cépages emblématiques de la région, qui confèrent au vin fraîcheur, tension et finesse aromatique. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques favorables, se distingue par sa jolie vivacité et son intensité aromatique, avec des notes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs, souvent relevées par une subtile touche minérale, typique des sols de graves profondes. La vinification du second vin privilégie l’expression du fruit et la jeunesse, avec un élevage partiel en cuves ou en barriques, garantissant une bouche élégante, fraîche, et accessible dès ses premières années.

La région de Pessac-Léognan, reconnue pour l’excellence de ses vins rouges et blancs, bénéficie d’un terroir unique de graves et de sables reposant sur un sous-sol calcaire, apportant minéralité et complexité aux vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la couverture forestière, favorise la maturation lente et équilibrée des raisins. C’est une région chargée d’histoire, berceau de quelques-uns des plus grands crus bordelais, où la tradition viticole côtoie l’innovation.

Pour magnifier La Terrasse de La Garde blanc 2023, privilégiez des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou des coquillages, comme des huîtres ou une poêlée de coques. Il s’accordera également à merveille avec la cuisine régionale, tels qu’un bar rôti aux herbes du Médoc, ou un fromage de chèvre frais. Il séduira également sur des asperges blanches ou un risotto aux légumes printaniers.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Je vous conseille de l’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer toute la palette aromatique et apprécier pleinement sa fraîcheur ainsi que sa belle longueur en bouche. Sa jeunesse lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui, mais il pourra également évoluer favorablement sur deux à trois ans.