Vins Pessac-Léognan Château LACROIX MARTILLAC (Famille Jean KRESSMANN) - 2022

Avis Viniou

Le Château Lacroix Martillac 2022 blanc, produit par la famille Jean Kressmann, s’inscrit dans la grande tradition des Pessac-Léognan AOC. Ce vin sec est majoritairement issu d’assemblages typiques de la région, à savoir le Sauvignon Blanc, offrant fraîcheur, vivacité et tension, complété parfois par le Sémillon, qui apporte rondeur et complexité aromatique. Ce millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée, propose un profil particulièrement expressif, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La vinification, souvent en cuves inox et en partie en barriques pour certains lots, assure pureté du fruit et une belle matière en bouche, tout en conservant une acidité rafraîchissante, typique des grands blancs de Graves.

La région de Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un terroir unique où les sols de graves, composés de galets et de sable sur fond argileux, favorisent un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne. Le climat océanique tempéré préserve l’équilibre entre fraîcheur et maturité, contribuant à la complexité aromatique des vins blancs. Historiquement, Pessac-Léognan est le berceau des plus anciens vignobles bordelais, réputé depuis le Moyen Âge pour ses blancs prestigieux appréciés dans toute l’Europe.

Ce vin blanc sec s’exprimera parfaitement en accompagnement de fruits de mer, particulièrement des huîtres plates de la région, un plateau de crustacés ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublimera également des poissons grillés, un bar au fenouil ou une cuisine asiatique raffinée (sushi, sashimi). Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou le brebis affiné seront également de très beaux partenaires.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, servez ce Pessac-Léognan blanc bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe est facultatif, mais peut favoriser l’expression de ses nuances florales sur la jeunesse. À savourer dès maintenant sur le fruit, ou à garder deux à cinq ans pour apprécier une rondeur supplémentaire.