Vins Pessac-Léognan Château Thileuley - 2018

Avis Viniou

Le Château Thieuley 2018 blanc est un vin sec issu de l’appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses blancs élégants et complexes. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique de Sauvignon Blanc et de Sémillon, parfois agrémenté d’une touche de Muscadelle, permettant d’exprimer à la fois fraîcheur aromatique, vivacité et rondeur. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité, offre un vin à la robe pâle, brillante, exhalant des arômes intenses d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche, et quelques notes discrètes boisées ou toastées si une part du vin a été élevée en barriques. En bouche, l’équilibre entre la tension du Sauvignon et la suavité du Sémillon se distingue par une fraîcheur ciselée et une texture enveloppante, rendant l’ensemble particulièrement harmonieux.

La région de Pessac-Léognan, au sein des Graves, se situe au sud-ouest de Bordeaux. Son terroir est mondialement reconnu pour ses sols de graves, mélange de galets, de sables et de graviers déposés par la Garonne, qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse rares. Le climat océanique tempéré assure aux raisins une maturation lente, préservant l'acidité et le potentiel aromatique indispensable aux grands blancs. L’histoire viticole de la région est ancienne, avec des propriétés déjà réputées au Moyen Âge, et Pessac-Léognan s’est affirmée comme l’une des grandes terres de blanc sec de Bordeaux.

Pour magnifier le style du Château Thieuley 2018 blanc, orientez-vous vers des accords délicats, notamment avec des coquillages, huîtres, carpaccio de poisson blanc, ceviche ou un tartare de daurade. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert jeune, offriront aussi un beau contraste. Côté mets régionaux, une sole meunière ou une blanquette de veau à l’ancienne sublimeront la rondeur du vin, tandis que des asperges blanches au beurre citronné feront ressortir sa fraîcheur.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin autour de 10-12°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et ses subtilités minérales. Un carafage rapide peut être bénéfique pour libérer encore davantage ses arômes. Ce vin peut se garder encore 3 à 5 ans en cave mais s’apprécie déjà très bien dès aujourd’hui.