Vins Pessac-Léognan Château MALARTIC-LAGRAVIERE - Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves) - 2009

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière blanc 2009, Grand Cru Classé de Graves, est une superbe illustration du savoir-faire bordelais en matière de vins blancs secs. Composé majoritairement de Sauvignon Blanc, assemblé avec une proportion de Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, ce millésime exprime une belle finesse aromatique. La vinification, menée avec soin, privilégie la fermentation en barriques et l’élevage sur lies fines, ce qui apporte au vin complexité, volume et longueur. Le 2009, millésime solaire aux vendanges précoces, offre une expression mûre et concentrée du fruit avec une belle harmonie entre vivacité et gras. Les arômes mêlent les agrumes confits, la pêche blanche, le fruit de la passion, des notes florales, toastées et légèrement fumées, signature du terroir graveleux et de l’élevage maîtrisé.

La région de Pessac-Léognan, située au sud-ouest de Bordeaux, est réputée pour ses sols de graves profondes particulièrement favorables à la vigne. Ce terroir singulier, composé de galets roulés posés sur des sous-sols argilo-calcaires, confère à ses vins une minéralité marquée et une grande élégance. Le climat océanique, tempéré et doux, permet une maturation progressive et équilibrée des raisins. Historiquement, la région de Graves est le berceau du vignoble bordelais, et Pessac-Léognan, reconnue pour la noblesse de ses grands blancs secs, incarne parfaitement cet héritage viticole.

Pour sublimer un Château Malartic-Lagravière blanc 2009, privilégiez des alliances raffinées : une sole meunière, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou encore un tartare de bar relevé de zestes d’agrumes. Les spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise revisitée ou le fromage de brebis affiné seront également mises en valeur. Sa structure permet aussi d’accompagner des mets plus épicés comme un curry de crevettes ou un risotto aux asperges et parmesan.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan blanc entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant pour qu’il exprime tout son potentiel aromatique. Ce millésime 2009, désormais à maturité, révélera une complexité captivante et une grande persistance en bouche.