Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - GCC - 2002

Château Smith Haut Lafitte 2002 blanc, issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, est un vin qui incarne parfaitement l’excellence et la tradition bordelaises. Cette cuvée Grand Cru Classé libère toute la noblesse de son assemblage, dominé par le sauvignon blanc, complété par le sémillon et parfois une touche de muscadelle, selon les millésimes. Le terroir graveleux, composé de galets et de sables, garantit un excellent drainage et favorise la concentration aromatique des raisins. La vinification est minutieusement orchestrée en barriques, souvent neuves, ce qui confère à ce blanc une remarquable complexité, à la fois florale, fruitée et légèrement toastée. Le millésime 2002, marqué par une météo contrastée, offre à ce vin une belle tension, une fraîcheur prononcée et une élégance persistante.

Pessac-Léognan, joyau du vignoble bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages blancs grâce à l’influence de la forêt landaise et des sols riches en graves. Ce terroir historique, berceau des plus grands vins blancs secs de Bordeaux, privilégie l’expression aromatique des cépages tout en préservant une structure délicate. La région est également reconnue pour son savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, qui permet d’élaborer des vins à la fois raffinés et puissants.

Idéal avec des mets raffinés, le Château Smith Haut Lafitte blanc 2002 accompagne à merveille les poissons grillés ou en sauce, tels qu’un bar rôti ou une sole meunière. Il s’accorde également parfaitement avec des fruits de mer nobles, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, des langoustines ou un tartare de dorade. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un brie bien affiné, souligneront aussi sa minéralité subtile. Pour un accord régional, testez-le avec une tourte à la truffe ou une volaille de Bresse à la crème.

Avant dégustation, il est conseillé de servir ce grand vin blanc à une température de 10-12°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service pour révéler pleinement la palette aromatique développée par ces deux décennies de garde. Ce vin, à la fois vibrant et complexe, promet une expérience sensorielle mémorable.