Vins Pessac-Léognan Château Le Bruilleau - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Bruilleau 2020, en magnum, est un rouge emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves dans le vignoble bordelais. Ce millésime, issu d’un assemblage classique de cépages bordelais — principalement Merlot et Cabernet Sauvignon — se distingue par une vinification soignée et une élevage en barriques de chêne qui lui confère à la fois puissance, finesse et une belle complexité aromatique. Le nez offre des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise, relevées par des touches de tabac blond, de graphite et une légère trame boisée apportant structure et longueur en bouche. Les tanins, encore présents dans ce jeune millésime, laissent présager une belle évolution en cave.

La région de Pessac-Léognan, mondialement reconnue pour la qualité de ses crus rouges et blancs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation régulière des raisins. Les sols de graves profondes, riches en galets et en sables, assurent un drainage optimal et obligent la vigne à puiser profondément les nutriments, ce qui contribue à la minéralité et à l’élégance des vins locaux. Historiquement, le terroir de Pessac-Léognan est l’un des plus anciens du Bordelais, et ses châteaux ont contribué à forger la notoriété internationale des vins de Graves.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, privilégiez des mets raffinés et de caractère. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau aux herbes mettront magnifiquement en valeur la structure et la richesse aromatique du vin. Pour rester ancré dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise seront des choix idéaux. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté âgé ou une tomme de brebis, constitueront également de superbes accords.

Pour la dégustation, ouvrez et carafez votre magnum au moins une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’oxygéner pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter au mieux de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse. Ce vin a un fort potentiel de garde, mais il peut déjà offrir beaucoup de plaisir si vous respectez ces conseils.