Avis Viniou
Le Château Moulin De Corneil propose une Cuvée Sémillon 2019, un vin blanc sec d'exception provenant de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux, au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Le Sémillon, cépage principal de ce vin, est réputé pour sa capacité à produire des vins équilibrés, avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2019 bénéficie des conditions climatiques clémentes de l'Entre-deux-Mers, avec un terroir composé de sols argilo-calcaires privilégiant une maturation optimale. Le domaine Château Moulin De Corneil est reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ce qui en fait une référence dans la région.
Pour sublimer ce vin, les accords mets-vins sont essentiels. Idéalement, on peut l'accompagner de plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Beaufort, se marient également à merveille avec ses arômes fruités et floraux. Pour une expérience régionale authentique, associez ce vin à une poêlée de cèpes ou un saumon à la Bordelaise.
Afin de profiter pleinement des qualités de cette Cuvée Sémillon 2019, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer plus librement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle brillante, humez les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et d'herbes fraîches. Enfin, savourez une bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur, avec une finale élégante et persistante.
