Avis Viniou
Le Château Tanesse 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux, située dans la célèbre région viticole de l'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est traditionnellement reconnue pour produire des rouges composés majoritairement de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2004, bien ancré dans l'histoire bordeaux, bénéficie d'une vinification classique, permettant au vin de développer ses caractéristiques affirmées d'arômes et de saveurs après un vieillissement optimal.
La région de Bordeaux, et plus précisément l'Entre-deux-Mers, est une région viticole renommée pour ses sols d'argile et de calcaire, qui offrent aux vins une structure équilibrée et une excellente capacité de vieillissement. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, apporte aux vignes les conditions idéales pour mûrir doucement, préservant ainsi l'acidité et les saveurs caractéristiques des cépages. L'Entre-deux-Mers, bien que connue pour ses vins blancs, produit également des rouges de qualité, comme le Château Tanesse.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, privilégiez des plats généreux comme un confit de canard ou un magret grillé, qui sauront sublimer ses nuances de fruits noirs et d'épices. Les accords régionaux pourraient inclure une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, des plats rustiques rehaussant l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Tanesse à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes tout en évitant l'excès de chaleur qui pourrait masquer sa finesse. Si possible, laissez-le respirer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la complexité de ce millésime.
