Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Grand Plantier - 2009

Avis Viniou

Le Château Grand Plantier 2009 est un vin blanc sec qui provient de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers. Bien que la teneur exacte en cépages ne soit pas précisée, les blancs de cette région sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. L'année 2009 est reconnue comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, ce qui laisse présager un vin de grande qualité, évoluant avec un bel équilibre entre fraîcheur et arômes développés. Le vin bénéficie du terroir unique de l'Entre-deux-Mers, qui conjugue un sol calcaire bénéficiant de l'influence des rivières Garonne et Dordogne, permettant ainsi une excellente maturation des grappes.

La région de Bordeaux a une longue tradition viticole, souvent reconnue pour ses rouges, mais ses blancs méritent également une attention particulière. Le climat océanique tempéré de la région permet aux cépages blancs de conserver une belle acidité tout en développant des arômes complexes.

Pour sublimer le Château Grand Plantier 2009, pensez à l'associer à des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Essayez des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux champignons, s’accorderont également bien avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre frais de la région.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et floraux, tout en préservant sa vivacité et sa fraîcheur. Pensez à décanter légèrement pour aérer le vin, surtout s'il a été longtemps en bouteille, afin de libérer ses arômes les plus subtils.