Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Grand Plantier - 2022

Avis Viniou

Château Grand Plantier 2022 incarne l’élégance des blancs demi-secs de l’appellation Premières-côtes-de-bordeaux, située au cœur de la région de l’Entre-deux-Mers. Ce vin se distingue par sa robe brillante, ses arômes délicats d’agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs d’acacia, le tout accompagné de subtiles notes miellées, typiques des demi-secs. Élaboré avec Sémillon, Sauvignon blanc et parfois Muscadelle, il dévoile un bel équilibre entre fraîcheur vive et douceur gourmande, résultat d’une vinification soigneuse et d’une sélection précise des raisins naturellement plus riches en sucres. Le millésime 2022, solaire, apporte une belle intensité aromatique tout en conservant une remarquable fraîcheur.

La région des Premières-côtes-de-bordeaux, sur la rive droite de la Garonne, possède des coteaux argilo-calcaires bien exposés. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes profitent d’étés doux et d’une bonne régularité pluviométrique, favorisant la maturation lente des cépages blancs. Depuis des siècles, cette zone produit des vins dont le style oscille entre la vivacité des sec et la générosité des moelleux, témoignant d’une longue tradition viticole et d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération.

Ce demi-sec tout en rondeur trouve de magnifiques accords avec une cuisine de la mer aux saveurs douces : cabillaud en sauce beurre blanc, carpaccio de Saint-Jacques ou crevettes grillées. Sa touche sucrée s’accorde également avec une volaille à la crème ou des fromages à pâte persillée type Bleu ou Roquefort, tandis qu’il rehaussera subtilement les spécialités régionales telles que les huîtres d’Arcachon avec un zeste de citron. Il est aussi parfait avec des desserts fruités, notamment une tarte aux poires ou une salade de fruits frais.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Château Grand Plantier 2022 entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa palette aromatique tout en préservant sa vivacité. Un carafage rapide peut également être utile pour ouvrir ses arômes si le vin vous semble fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !