Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Charreau - Tradition - 2005

Avis Viniou

Le Château Charreau 2005, issu de l’appellation Premières-côtes-de-bordeaux AOC, représente une tradition des vins blancs moelleux de la région bordelaise. Élaboré avec soin par le domaine dans sa cuvée Tradition, ce vin se distingue par son assemblage classique, généralement mené avec des cépages typiques tels que le Sémillon, la Muscadelle et parfois un peu de Sauvignon blanc. Le millésime 2005, réputé exceptionnel pour la région, a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins et une richesse aromatique prononcée. Les sols argilo-calcaires de la rive droite de la Garonne donnent au vin une fraîcheur équilibrée, tandis que les vendanges tardives permettent le développement de la pourriture noble, responsable de la douceur et de la complexité du profil aromatique. On retrouve dans ce moelleux des notes de fruits exotiques, d’abricots confits, de miel et de fleurs blanches.

La région des Premières Côtes de Bordeaux, située sur la rive droite de la Garonne, jouit d’un microclimat particulièrement propice à la production de vins moelleux grâce aux brumes matinales créées par la proximité du fleuve. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au Moyen Âge que sa réputation s’est établie. Les sols graveleux, argileux et calcaires participent à la diversité et à la qualité des vins produits. Les vins blancs moelleux tels que celui de Château Charreau témoignent de ce savoir-faire régional, alliant rondeur, raffinement et une pointe de fraîcheur.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords qui sauront mettre en valeur sa richesse sans la dominer. Il se marie à merveille avec un foie gras mi-cuit, dont la texture onctueuse résonne avec les arômes de fruits confits et le moelleux du vin. Une association avec du fromage à pâte persillée comme le Roquefort sera également des plus heureuses, de même qu’avec des desserts aux fruits jaunes, tartes aux abricots ou aux pêches. Pour un accord régional, pensez au canelé bordelais ou à une terrine de poissons de la Garonne légèrement sucrée.

Servez ce Château Charreau 2005 blanc moelleux autour de 8-10°C, dans un verre à vin blanc de belle ouverture pour permettre à son bouquet aromatique de se développer pleinement. Il est recommandé de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour favoriser l’expression de sa palette olfactive. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais révélera encore de belles surprises avec quelques années de garde supplémentaires.